น้ำแข็งมีผลดีในฐานะสื่อเย็นสำหรับอาหารมีความสามารถในการทำความเย็นที่สูงมากไม่เป็นอันตราย พกพาสะดวก และราคาไม่แพงน้ำแข็งก้อนมีหลายประเภท เช่น น้ำแข็งเกล็ด น้ำแข็งก้อน น้ำแข็งก้อน น้ำแข็งหลอด และอื่นๆ
ตอนนี้เรามาทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างเกล็ดน้ำแข็งและบล็อกน้ำแข็ง
เกล็ดน้ำแข็ง:
1. พื้นที่ติดต่อขนาดใหญ่ความสามารถในการทำความเย็นของเกล็ดน้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดนั้นทรงพลังมากมีอุณหภูมิตั้งแต่ 5 ถึง 8°C และความหนา 1.8 มม. ~ 2.5 มม.น้ำแข็งเกล็ดบางจะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงอย่างรวดเร็ว
2. การปกป้องสินค้าเกล็ดน้ำแข็งแห้ง เรียบ และแบนไม่มีขอบใดๆลักษณะเฉพาะเหล่านี้ทำให้น้ำแข็งเกล็ดเป็นแหล่งทำความเย็นในอุดมคติสำหรับการทำความเย็นของอาหารรูปร่างแบนของมันจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อพื้นผิวอาหารและพืชผสมและ
3. สุขาภิบาลสไตล์แนวตั้งของดรัมมักจะได้รับการแก้ไข โดยมีน้ำแข็งก่อตัวที่พื้นผิวด้านในมอเตอร์ใบมีดสำหรับการเก็บเกี่ยวทำให้เกิดรอยร้าวบนพื้นผิวนี้ และน้ำแข็งก็ตกลงมาและตกลงบนตู้เย็นดังนั้น กระบวนการผลิตทั้งหมดจึงถูกสุขอนามัยมากกว่าน้ำแข็งชนิดอื่นๆ ที่ต้องใช้มนุษย์จัดการ
4. ประหยัดพลังงานน้ำแข็งแผ่นไม่จำเป็นต้องละลายในระหว่างกระบวนการละลาย ซึ่งต่างจากน้ำแข็งประเภทอื่น ดังนั้นพลังงานทั้งหมดจึงถูกใช้เพื่อทำน้ำแข็งน้ำทั้งหมดถูกกระจายไปยังถังด้านในเป็นน้ำแข็งและตกลงไปในตู้เย็นจึงไม่สิ้นเปลืองน้ำในการผลิต
5. แอปพลิเคชั่นขนาดใหญ่น้ำแข็งเกล็ดส่วนใหญ่จะใช้ในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ต้องการความเย็นอย่างรวดเร็วน้ำแข็งเกล็ดใช้เป็นหลักในการประมงเชิงพาณิชย์ อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และอุตสาหกรรมหล่อเย็นคอนกรีต ซึ่งมักใช้ในปริมาณมาก
บล็อกน้ำแข็ง:
1. เวลาถือนานขึ้นน้ำแข็งก้อนที่ผลิตโดยเครื่องทำน้ำแข็งก้อนนั้นแข็งแรง หนา และแข็ง และมีพื้นที่สัมผัสที่เล็กที่สุดในน้ำแข็งประเภทอื่นจึงสามารถรักษาไว้ได้นานความเร็วในการละลายน้อยกว่าปลาที่เย็นอยู่แล้วจะยังคงแช่แข็งอยู่ก้อนน้ำแข็งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเรือประมงหรือบริเวณที่มีลมร้อน เช่น แอฟริกาและตะวันออกกลาง
2. พื้นที่น้อยความต้องการพื้นที่จัดเก็บสำหรับก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่นั้นมากกว่าน้ำแข็งรูปแบบอื่นพื้นที่ในเรือประมงมีจำกัดดังนั้นก้อนน้ำแข็งจึงเป็นน้ำแข็งในอุดมคติบล็อกน้ำแข็งใช้พื้นที่น้อยกว่าเกล็ดน้ำแข็งหรือน้ำแข็งในปริมาณเท่ากันในรูปแบบอื่นๆ
3. ไฟฟ้าราคาถูกบล็อกน้ำแข็งสามารถใช้ได้เฉพาะในช่วงนอกชั่วโมงเร่งด่วนเท่านั้น โดยจำกัดการใช้พลังงานสูงสุดเพื่อช่วยในการเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้วใช้ไฟฟ้าราคาถูกให้เต็มที่ ซึ่งอาจครึ่งราคาปกติในช่วงพีคไทม์ไฟฟ้าในโรงงานขนาดใหญ่คิดเป็น 40% ของต้นทุนการผลิตทั้งหมดโรงงานน้ำแข็งมักจะได้รับการออกแบบให้ทำงานต่อเนื่องได้ตลอด 24 ชั่วโมง ซึ่งไม่สามารถใช้ไฟฟ้าราคาถูกได้เต็มที่
4. ลดความสูญเสียบล็อกขนาดใหญ่มาก มักจะทำงานอย่างต่อเนื่องในการติดตั้งขนาดใหญ่เท่านั้น เนื่องจากเวลาในการแช่แข็งอาจถึง 8 ชั่วโมงขึ้นไปในสภาพอากาศที่อบอุ่น บล็อกที่มีการสูญเสียจำนวนมากจะไม่ถูกกระจายเพราะใช้เวลาในการละลายนานกว่า
5. ปฏิบัติบล็อกน้ำแข็งสามารถบดขยี้ขนาดอนุภาคที่ต้องการได้ก้อนน้ำแข็งที่บดแล้วสามารถนำไปใช้ได้จริงทุกอย่าง เช่นเดียวกับน้ำแข็งบดอื่นๆ
ผู้ติดต่อ: Mr. Henry Lin
โทร: 86-180 2621 9032
แฟกซ์: 86-20-39199299