ข่าว บริษัท เกี่ยวกับ เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานในซูเปอร์มาร์เก็ต

ตามวัตถุประสงค์ของเครื่องทำน้ำแข็งและลักษณะของรูปร่างน้ำแข็งเอง น้ำแข็งส่วนใหญ่แบ่งออกเป็น: น้ำแข็งหลอด น้ำแข็งบล็อก น้ำแข็งก้อน เกล็ดน้ำแข็ง (น้ำจืด/น้ำทะเล), ลูกบอลน้ำแข็งน้ำแข็งชนิดใดก็ถูกกำหนดโดยลักษณะของน้ำแข็ง

เครื่องทำน้ำแข็งชนิดใดที่เหมาะกับซูเปอร์มาร์เก็ต?

เครื่องทำน้ำแข็งสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตมักใช้สำหรับการถนอมอาหารทะเลและเนื้อสัตว์น้ำและสัตว์ปีกโดยทั่วไปจะใช้เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดและเครื่องทำน้ำแข็งบล็อกอย่างไรก็ตาม เมื่อเปรียบเทียบข้อดีและข้อเสีย เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดเหมาะสมที่สุด

1. เครื่องทำน้ำแข็งเย็นโดยตรง

ข้อดี : ไม่ละลายง่าย

ข้อเสีย: เครื่องทำน้ำแข็งบล็อกมีราคาแพงกว่าและมีราคาสูงกว่าเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดถึงสองเท่าก้อนน้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องทำน้ำแข็งบล็อกไม่สามารถใช้งานได้โดยตรงคุณต้องใช้เครื่องบดน้ำแข็งเพื่อทำลายก้อนน้ำแข็งก่อนที่จะวางบนโต๊ะน้ำแข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตห้องเย็น.และครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่

2. เครื่องทำน้ำแข็งหลอด

ข้อดี: น้ำแข็งหลอดแข็งและไม่ละลายง่าย ใสและสวยงามเป็นน้ำแข็งรูปร่างที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเก็บรักษาซูเปอร์มาร์เก็ต

ข้อเสีย: เครื่องทำน้ำแข็งหลอดมีราคาแพงกว่า และซูเปอร์มาร์เก็ตเพียงไม่กี่แห่งในปัจจุบันเลือกใช้เครื่องทำน้ำแข็งหลอด

3. จุดที่ต้องการของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด

ข้อดี: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดไม่ต้องการน้ำแข็งบดสามารถใช้เกล็ดน้ำแข็งที่ผลิตได้โดยตรงเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดประหยัดพลังงานและประหยัดพลังงานมากขึ้นมันใช้พื้นที่ขนาดเล็กและมีเพียง 1/3 ของเครื่องทำน้ำแข็งบล็อกเป็นเครื่องทำน้ำแข็งที่เหมาะสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดเล็กและขนาดกลาง

ข้อเสีย: น้ำแข็งเกล็ดละลายได้ง่ายกว่าน้ำแข็งบล็อก ดังนั้นจึงแนะนำให้ซุปเปอร์มาร์เก็ตเลือกเครื่องทำน้ำแข็งให้ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อเสริมเกล็ดน้ำแข็งละลาย

เหตุผลที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเลือกเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด:

1、พื้นที่สัมผัสขนาดใหญ่และการระบายความร้อนอย่างรวดเร็ว

เนื่องจากน้ำแข็งเกล็ดมีรูปร่างแบนราบ จึงมีพื้นที่ผิวที่ใหญ่กว่าน้ำแข็งอื่นๆ ที่มีน้ำหนักเท่ากันยิ่งพื้นที่ผิวสัมผัสกว้าง เอฟเฟกต์การระบายความร้อนก็จะยิ่งดีขึ้น

2、ต้นทุนการผลิตต่ำ

ต้นทุนการผลิตเกล็ดน้ำแข็งนั้นประหยัดมากต้องการเพียง 85 กิโลวัตต์ต่อชั่วโมงในการทำให้น้ำเย็นที่อุณหภูมิ 16 องศาเซลเซียสเป็นน้ำแข็งเกล็ด 1 ตัน

3、ประกันอาหารดีเยี่ยม

พื้นผิวของเกล็ดน้ำแข็งแห้ง นุ่ม และไม่มีมุมแหลมคม ซึ่งสามารถปกป้องอาหารที่บรรจุไว้ในระหว่างกระบวนการบรรจุในตู้เย็นรูปร่างแบนของมันจะช่วยลดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับวัตถุในตู้เย็น

4、ผสมให้ละเอียด

เนื่องจากน้ำแข็งเกล็ดมีพื้นที่ผิวขนาดใหญ่ กระบวนการแลกเปลี่ยนความร้อนจึงทำได้รวดเร็ว น้ำแข็งเกล็ดสามารถละลายเป็นน้ำได้อย่างรวดเร็ว นำความร้อนออกไป และเพิ่มความชื้นให้กับส่วนผสม

5、การจัดเก็บและการขนส่งที่สะดวก

เนื่องจากพื้นผิวแห้งของเกล็ดน้ำแข็ง จึงไม่ง่ายที่จะทำให้เกิดการยึดเกาะระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและการขนส่งแบบเกลียว และง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง