|
รายละเอียดสินค้า:
|
| คุณสมบัติ: | อุโมงค์เยือกแข็งระเบิด อุโมงค์เยือกแข็งระเบิด | ยี่ห้อคอมเพรสเซอร์: | ฟราสโคลด์ |
|---|---|---|---|
| ขนาด (L * W * H): | 15000มม.*2200มม.*2400มม | ความสามารถในการแช่แข็งที่กำหนด: | 1,000กก./ชม |
| กำหนดค่าแรงดัน/ความถี่: | 380V/AC/50Hz | จุดขายที่สำคัญ: | ใช้งานง่าย |
| ประเภทการเชื่อมต่อ: | ระบบสามเฟสสี่สาย | ความสามารถในการวิ่งของสายพาน: | ปรับความถี่ได้ต่อเนื่อง |
| แสงสูง: | ตู้แช่แข็งอุโมงค์ด่วน 1,000KG / H ตู้แช่แข็งอุโมงค์ด่วนสำหรับผัก |
||
ช่องแช่แข็งด่วนชนิดอุโมงค์สำหรับผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากปลา
อาหารแช่แข็งกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของเราเนื่องจากสะดวกและง่ายต่อการเตรียมอย่างไรก็ตาม กระบวนการแช่แข็งอาจส่งผลต่อคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารได้เช่นกันเพื่อจัดการกับข้อกังวลนี้ จึงได้มีการพัฒนาเทคนิคการแช่แข็งอย่างรวดเร็วที่เรียกว่าช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นระบบแช่แข็งแบบต่อเนื่องที่สามารถใช้ได้ในอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารที่หลากหลาย รวมถึงเบเกอรี่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักแช่แข็ง
ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นตู้แช่แข็งประเภทหนึ่งที่ทำงานอย่างต่อเนื่อง ทำให้สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้ในอัตราที่สูงผลิตภัณฑ์เคลื่อนที่ผ่านอุโมงค์บนสายพาน และขณะที่เคลื่อนผ่านช่องแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์จะสัมผัสกับการระเบิดของอากาศเย็นอากาศเย็นนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์แข็งตัวอย่างรวดเร็ว ทำให้สามารถแช่แข็งได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
ความเร็วของการแช่แข็งอุโมงค์
ความเร็วของการแช่แข็งในอุโมงค์ขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ รวมถึงอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ที่เข้าสู่ช่องแช่แข็ง ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ถูกแช่แข็ง และอุณหภูมิสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการโดยทั่วไป ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์สามารถแช่แข็งอาหารได้ในอัตราประมาณ 1,000 กก. ต่อชั่วโมง โดยใช้เวลาแช่แข็ง 60 นาทีหรือน้อยกว่าอุณหภูมิศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์สามารถสูงถึง -18 ℃หรือต่ำกว่าหลังจากกระบวนการแช่แข็ง
ประโยชน์ของอุโมงค์แช่แข็ง
มีประโยชน์หลายประการในการใช้ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์สำหรับการแปรรูปอาหาร:
1. การแช่แข็งที่สม่ำเสมอ: ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ช่วยให้สามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้อย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอสินค้าแต่ละชิ้นจะได้รับลมเย็นในปริมาณที่เท่ากันเมื่อผ่านช่องแช่แข็ง ทำให้เกิดการแช่แข็งที่สม่ำเสมอ
2. การผลิตอย่างต่อเนื่อง: ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ช่วยให้สามารถผลิตได้อย่างต่อเนื่อง ช่วยให้โรงงานแปรรูปอาหารสามารถเพิ่มผลผลิตในขณะที่ลดต้นทุน
3. การรักษาคุณภาพ: ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์โดยการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ที่อาจทำลายโครงสร้างและเนื้อสัมผัสของอาหาร
4. เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP: ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ได้รับการออกแบบและผลิตตามหลักการการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (HACCP) เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร
บทสรุป
ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นวิธีที่รวดเร็ว มีประสิทธิภาพ และสม่ำเสมอในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่องช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีปริมาณงานสูงในขณะที่รักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารด้วยความสามารถในการเข้าถึงอุณหภูมิที่ต่ำถึง -18℃ ภายใน 60 นาทีหรือน้อยกว่านั้น ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์จึงเป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร
| คุณสมบัติโครงสร้าง | |
| 1 | โครงสร้างเรียบง่าย ใช้งานสะดวก และอายุการใช้งานยาวนาน |
| 2 | สายพานตาข่ายลำเลียงทำจากตาข่ายสแตนเลส SUS304 ที่มีความแข็งแรงสูง ซึ่งปลอดภัยกว่าในการใช้งาน และผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้บนพื้นผิวของสายพานตาข่ายโดยตรงสามารถเลือกความกว้างของสายพานตาข่ายได้ตามคำขอ |
| 3 | ตามความต้องการในการผลิต สามารถเลือกสายพานตาข่ายแบบเดี่ยวและแบบคู่ได้ |
| 4 | ตัวเก็บฉนวนกันความร้อนทำจากกระดานเก็บโพลียูรีเทนสแตนเลส SUS304 สองด้าน พร้อมประตูตรวจสอบ อุปกรณ์ปิดผนึกสองชั้น และอุปกรณ์ทำความร้อนเพื่อป้องกันการแช่แข็ง |
| 5 | อุปกรณ์นำอากาศในคลังสินค้าใช้พัดลมไหลตามแนวแกนที่มีประสิทธิภาพสูงและมีเสียงรบกวนต่ำและเทคโนโลยีความผันผวนของความร้อน และประสิทธิภาพการแช่แข็งเพิ่มขึ้นประมาณ 15%-30% |
| 6 | ใช้น้ำล้างครีมเพื่อความสะอาดเครื่องระเหยทำจากวัสดุอลูมิเนียม ท่ออลูมิเนียม และครีบอลูมิเนียม ซึ่งทำความสะอาดง่ายการออกแบบระยะห่างของใบมีดแบบแปรผันสามารถป้องกันการบล็อกน้ำแข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพและยืดเวลาการล้างน้ำแข็งวิธีการจ่ายของเหลวที่ไม่เหมือนใครทำให้การแลกเปลี่ยนความร้อนเพียงพอและเห็นผลชัดเจนยิ่งขึ้น |
| 7 | ตัวแปลงความถี่ที่นำเข้าตระหนักถึงการควบคุมความเร็วแบบอนินทรีย์ และเวลาในการแช่แข็งสามารถปรับได้อย่างต่อเนื่องตามความต้องการ ซึ่งสามารถปรับให้เข้ากับกระบวนการแช่แข็งต่างๆ |
| 8 | กล่องควบคุมไฟฟ้าสแตนเลส, มีเสถียรภาพ, ปลอดภัยและเชื่อถือได้, ใช้งานง่ายระบบควบคุมมีอุปกรณ์เตือนภัยพิเศษและปุ่มฉุกเฉินเพื่อให้แน่ใจว่าอุปกรณ์ทำงานอย่างปลอดภัย |
ผู้ติดต่อ: Henry Lin
โทร: 86-180 2621 9032
แฟกซ์: 86-20-39199299
