อัตโนมัติไฟฟ้าอาหารจานด่วน IQF Blast Freezer อุโมงค์ปลาเนื้อเครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ไฟฟ้าอัตโนมัติ IQF Fast Food Blast Freezer อุโมงค์ปลาเนื้อเครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นตู้แช่อุตสาหกรรมประเภทหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากอย่างรวดเร็วทำงานโดยการหมุนเวียนอากาศเย็นผ่านช่องปิดรูปทรงอุโมงค์ ซึ่งล้อมรอบผลิตภัณฑ์อาหารและลดอุณหภูมิอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพนี่คือข้อดีที่โดดเด่นที่สุดของการใช้ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์:

1. ความเร็วในการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์คือความสามารถในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วสิ่งนี้ทำได้โดยการหมุนเวียนอากาศเย็นพิเศษด้วยความเร็วสูงผ่านผลิตภัณฑ์โดยใช้พัดลมทรงพลัง ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ให้อยู่ในระดับที่ต้องการในอัตราที่เร็วกว่าวิธีการแช่แข็งแบบดั้งเดิมถึง 10 เท่าเวลาแช่แข็งที่รวดเร็วนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

2. ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์
กระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วของช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ช่วยปรับปรุงคุณภาพและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมากการลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์อาหารอย่างรวดเร็ว การก่อตัวของผลึกน้ำแข็งจะลดลง ซึ่งอาจทำให้เกิดการขาดน้ำและความเสียหายต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ด้วยช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ ผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ โดยยังคงรสชาติ ธรรมชาติ เนื้อสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการ

3. เพิ่มอายุการเก็บรักษา
ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์สามารถยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้อย่างมีประสิทธิภาพกระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยรักษาความสมบูรณ์ทางโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อาหาร ทำให้มีโอกาสน้อยที่จะย่อยสลายระหว่างการเก็บรักษานอกจากนี้ อุณหภูมิและความชื้นยังได้รับการตรวจสอบและควบคุมอย่างใกล้ชิดในช่องแช่แข็ง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ลดของเสีย และเพิ่มผลกำไร

4. ประสิทธิภาพพื้นที่และพลังงาน
ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ได้รับการออกแบบให้มีขนาดกะทัดรัดและใช้พื้นที่น้อยกว่าระบบช่องแช่แข็งแบบเดิมทำให้เหมาะสำหรับผู้ผลิตขนาดใหญ่หรือโรงงานแปรรูปอาหารที่มีพื้นที่ว่างเป็นระดับพรีเมียมนอกจากนี้ การใช้พลังงานของช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ยังต่ำกว่าช่องแช่แข็งประเภทอื่นๆ เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศเย็นที่มีประสิทธิภาพและการออกแบบระบบแลกเปลี่ยนความร้อน

5. ความเก่งกาจ
ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์สามารถใช้เพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารได้หลากหลาย รวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้ และขนมอบความยืดหยุ่นนี้ทำให้พวกเขาเป็นทางออกที่ดีสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารที่ต้องการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

โดยสรุป ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์เป็นเครื่องมือที่จำเป็นสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารทุกแห่งพวกเขามีข้อได้เปรียบที่สำคัญ ได้แก่ ความเร็วในการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น อายุการเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพพื้นที่และพลังงาน และความคล่องตัวในการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆด้วยคุณประโยชน์เหล่านี้ ช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์จึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและคุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตในการผลิตผลิตภัณฑ์แช่แข็งคุณภาพสูงแทนกันได้

ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์